Ciambella alla panna

In un’ampia ciotola montare la panna fredda di frigo; unire le uova, uno alla volta. Aggiungere, poi, il sale e la vaniglia.
Setacciare la farina con lo zucchero ed il lievito e unirlo all’impasto un pò per volta; mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’ altro, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare l’impasto in uno stampo a ciambella (24 cm.) imburrato ed infarinato, infornare, in forno preriscaldato, a 180° per 40 minuti circa.
Lasciare raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo vanigliato.