Ciambella alle mele con gocce di cioccolato

Mia madre ama le torte di mele e le farebbe sempre, così io cerco sempre qualche variante...eccone una...un classico...



In una ciotola montare le uova (possibilmente tenute a temperatura ambiente) con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso aggiungere l’olio a filo continuando a montare con le fruste elettriche, e successivamente unire anche il latte.



Aggiungere le polveri setacciate al composto di uova e zucchero, un po’ per volta e continuare a mescolare.



Sbucciare le mele e tagliarle a fettine, metterneun po' da parte e unire le altre insieme alle gocce di cioccolato al composto. Mescolare velocemente.



Trasferire nello stampo a ciambella imburrato e infarinato.

Adagiare sopra le fettine di mela avanzate.



Infornare a 180°C per 40 minuti.