Ciambella allo yogurt e farina gialla

Montare 3 uova con 190 g di zucchero, 1 pizzico di sale e la scorza grattugiata di 1 limone. Incorporare 190 g di farina di mais macinata fine (fioretto o fumetto), 250 g di yogurt bianco e 9 cucchiai di olio di oliva di sapore delicato. Incorporare 190 g di farina 00 setacciata con 2 cucchiai di maizena e 1 bustina di lievito per dolci stemperato con un po' di yogurt o di latte. Versare il composto in uno stampo da ciambella di circa 26 cm di diametro imburrato e infarinato. Cuocere il dolce in forno gia caldo a 180°C per circa 40 minuti. Sfornare la ciambella,lasciare raffreddare su una gratella e spolverizzarla con zucchero a velo.Si trova nella raccolta Torte soffici, e c'è anche la foto!!!