Ciambella Cocco e Gocce

In una ciotola versate le tre uova intere con un pizzico di sale, aggiungete lo zucchero e utilizzando uno sbattitore elettrico mescolate fino ad ottenere una crema.

Aggiungete l’olio a filo continuando a mescolare, quando l’olio sarà assorbito dal composto aggiungete la panna e infine unite alla crema l’ aroma alla vaniglia Paneangeli.

Setacciate insieme la farina 00 con la farina di cocco e a fruste spente aggiungete un cucchiaio alla volta.

Quando la farina sarà amalgamata alla crema riaccendete le fruste e lavorate l’impasto per altri 5/6 minuti.

Sciogliete la bustina di lievito per dolci Paneangeli in mezzo bicchiere di latte, aggiungetela all’impasto e amalgamate bene. Infine unite le gocce di cioccolato fondente. Versate il composto ottenuto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.

Forno caldo a 180° , lasciate cuocere per 25/30 minuti.

A cottura terminata spegnete il forno e aprite lo sportello, lasciate riposare la torta per 5/10 minuti prima di disporla su di un vassoio.

Infine spolverate la torta con scaglie di cocco e gocce di cioccolato.

La vostra profumatissima e deliziosa torta Cocco&Gocce è pronta per essere divorata…