Ciambella con gocce di frutta

Montare gli albumi a neve fermissima e mettere in parte.
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio. Ora aggiungete il burro fuso tiepido e la ricotta sempre montando.

Incorporate farina e lievito setacciati insieme, gli albumi a neve e per ultimo le gocce ai frutti di bosco insieme al pizzico di sale.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.

Queste gocce di frutta sono buonissime!! Una volta c'erano anche alle pere e cioccolato ma ora nn le trovo più, solo arancia e cioccolato, cmq provatele!