Ciambella dolce

Ingredienti :
250g di farina manitoba
250g di farina00
80g di zucchero
110g di uova intere
70g di burro morbido
180g di latte intero tiepido
20g di lievito di birra
Un pizzico di sale
1 bustina di vanillina

Sciogliere il lievito nel latte ed Impastare tutto insieme, aggiungendo x ultimo il burro ammorbidito poco alla volta ed il sale.
Impastare x qualche minuto fino ad ottenere un panetto ben liscio. Lasciare riposare x un paio d'ore.
Trascorso il tempo, prendere l' impasto e formare delle ciambelle o dei bomboloni. Farli lievitare fino a che nn saranno raddoppiati di volume e friggerli in abbondante olio di semi. Passarle nello zucchero ancora calde.. O spolverizzare con zucchero a velo quando sono fredde..