Ciambella limonata

Sbattere le uova con lo zucchero per 4 minuti fino a che il composto diventi consistente e omogeneo.
Aggiungere la scorza di limone, la vanillina e mescolare.
Inserire nell'impasto olio di semi di girasole e acqua e montare per altri 2 minuti fino ad amalgamare il tutto.
Aggiungere infine il lievito pane angeli.
Versare in una teglia da 24-26 cm imburrata ed infarinata.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.