Ciambella mele e birra su ricetta della dolcina Moniquefeli

** Per questa ciambella ho seguito la ricetta della dolcina Moniquefeli 😘 che ringrazio tantissimo.
Ho modificando un po' le dosi degli ingredienti adattandole anche al mio stampo (21 cm. diametro).

Qui trovate la ricetta originale:
https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/ciambella-birra-e-mele


Mettere l'uvetta in ammollo nell'acqua per 15-20 minuti.
Sbucciare le mele e tagliarne 1 e 1/4 a pezzettini e la rimanenza a fettine.

Con le fruste elettriche montare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Unire le uova, incorporando una alla volta.
Unire la farina ed il lievito setacciati, alternandoli alla birra ed un pizzico di sale.
Incorporare infine l'uvetta strizzata e le mele a pezzetti.

Versare l'impasto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato ed infarinato e livellarlo bene.
Completare con le fettine di mela ed una spolverizzata di zucchero.

Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti (regolarsi sempre con il proprio forno e fare la prova stecchino).