Ciambella rape e salsiccia

Sciogliete il lievito nel latte, aggiungete sale, olio, l'uovo sbattuto e la patata, impastate con la farina. Dividete l'impasto in due parti. Stendetele entrambe con il mattarello formando due strisce. Farcitele con le rape (precedentemente fritte e condite) e con la salsiccia e la provola a a pezzettini. Richiudete la striscia e sigillate per bene affinché il ripieno non fuoriesca. Intrecciate i due rotoli l'uno con l'altro e date la forma di una ciambella che metterete in una teglia foderata con carta da forno. Lasciate lievitare per un'ora e mezza, dopodiché spennellatela con il latte (io ho messo anche qualche semino di sesamo) e cuocete in forno fino a cottura.