Ciambella ricotta e cocco

Amalgamate con un cucchiaio la ricotta e lo zucchero, aggiungete un uovo alla volta, lo zenzero, il burro fuso, lo sciroppo d'acero, la ricotta, la farina di cocco, la farina e il lievito. Versate l'impasto nello stampo e cuocete in forno a 180 gradi per circa 50 minuti o sul fornello col fornetto Versilia a fiamma bassa per più di un'ora.