Ciambella ricresciuta 🥯🍊

in una ciotola miscelare le farine con il lievito; in un'altra ciotola sbattere le due uova e il tuorlo con lo zucchero e i semi di anice, Mettere le farine sul tavolo da lavoro a "fontana e mettere al centro le uova sbattute con lo zucchero quindi cominciare a lavorare, (prima con la forchetta) aggiungendo un pò alla volta il latte tiepido e l'olio. Lavorare energicamente l'impasto per almeno 10 minuti; metterlo quindi a lievitare in una terrina ricoperto con un canovaccio. (2 h)

Trascorso il tempo della lievitazione, riprendere l'impasto incorporare l'arancia candita e sistemarlo in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato. Far riprendere la lievitazione. Dopo la seconda lievitazione (1h) cuocere in forno statico per circa 40 minuti a 180°C. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo