Ciambella salata con robbiola, mozzarella, olive e pancetta affumicata

Tagliamo le olive, i pomodori e la mozzarella a cubetti e lasciamo scolare in un colino gli ingredienti.


In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo yogurt bianco, con le fruste montiamo bene il composto.
Aggiungiamo successivamente il latte e poi la robbiola.
Quando gli ingredienti si saranno ben amalgamati aggiungiamo la farina e il lievito.
Ottenuto un composto liscio e privo di grumi aggiungiamo gli ingredienti precedentemente tagliati e la pancetta.
Mescoliamo tutto bene.
Ora oliamo ed infariniamo uno stampo a ciambella e versiamo al suo interno l'impasto e livelliamolo bene.
Inforniamo tutto a 175 gradi, a forno preriscaldato, per 25/30 minuti.
Una volta ce la ciambella sarà cotta lasciamola raffreddare completamente e successivamente trasferiamola in un piatto.