Ciambella x caso

Setacciare la ricotta e unirvi la vanillina,separare i tuorli dagli albumi,montare gli albumi con 200 gr di zucchero x 15 minuti! Unire le uova alla ricotta mescolare e far riposare in frigo!Montate gli albumi a neve ferma con1 pizxico di sale fino,aggiungete la buccia di limone,fate i gianduiotti a pezzetti piccoli! Prendete la crema di ricotta dal frigo,unitevi la farina setacciata ed il lievito,unite la buccia di limone,amalgamate lentamente gli albumi dal basso verso l'alto,aggiungete i pezzetti di gianduiotti,imburrate uno stampo ed infornate a 175 gradi x 4 minuti circa! Sfornate ,fate raffreddare ,cospargete leggermente col cacao e decorate con gianduiotti