Ciambelle

In una ciotola mettiamo il latte tiepido e sbricioliamo il lievito, mescoliamo bene e poi aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo fino a quando tutto sarà ben amalgamato.



In seguito aggiungiamo l'olio di semi di girasole, le uova, la vanillina e mescoliamo tutto.



Quando tutti sarà ben amalgamato aggiungiamo la fecola di patate e successivamente la farina poca alla volta.



Lasciamo lievitare per due ore in un luogo caldo.

Ritagliamo dei quadrati di carta da forno grandi quanto vogliamo, io prendo come misura di riferimento un bicchiere di vetro.



Stendiamo l'impasto fino a raggiungere lo spessore di 1.5 cm e creiamo le ciambelle, io uso un bicchiere di vetro per fare il cerchio e il tappo di una bottiglia per fare il buco centrale.



Lasciamo lievitare le ciambelle per altri 45 minuti.

Cuociamo le ciambelle al forno o fritte e poi passiamole nello zucchero.