Ciambelline

Disporre la farina e il lievito a fontana,aggiungere l'uovo sbattuto al centro e tutti gli altri ingredienti tranne la granella di zucchero.Lavorare fino ad ottenere un'impasto elastico e omogeneo.Dividete la pasta in una ventina di mucchetti e formare dei piccoli cilindri da richiudere a ciambellina;immergere ciascuna ciambellina per pochi secondi in acqua bollente ed estrarle subito con l'aiuto di una schiumarola.Spennellate ogni ciambellina con il tuorlo sbattuto e mettere sopra la granella di zucchero.Mettere le ciambelline in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 180 gradi per 30 minuti(forno preriscaldato).