Ciambellone allo yogurt

In una terrina sbatti le uova con lo zucchero al velo di canna per 3 minuti. Quando hai ottenuto una massa cremosa aggiungi l'aroma mandorla e sbatti per altri 2 minuti. Aggiungi la farina settacciata insieme alla fecola di patate e al lievito. Incorpora delicatamente aggiungendo graduatamente lo yogurt, l'olio e le mandorle affettate.
Metti l'impasto in una forma a ciambella inburrata e cosparsa di biscotti gratuggiati. Inforna nel forno preriscaldato a 170° per cicrca 50 minuti. Dopo circa 30 minuti copri il dolce con la carta alluminio.
Fai raffredare il dolce e metti sopra la glassa al cacao.