Cioccolato plastico bianco ( veloce)

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria .quando arriva alla temperatura di 40 gradi aggiungere il glucosio e lavorare velocemente in planetaria con gancio a foglia. Trasferite su un piano freddo ecosparso di zucchero a velo e lasciar intiepidire. Sempre con lo zucchero a velo, compattare e formare un panetto. Richiudere con pellicola. quando lo dovete usare, stendetelo sempre con lo zucchero a velo