colomba al cioccolato

Disporre sulla spianatoia ,la farina miscelata con il lievito e la vanillina, aggiungere lo zucchero le uova, il burro (fatto sciogliere bagno maria) e gradatamente il latte.Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo,Trasferire in una ciotola, coprire con un panno di cotone e lasciar lievitare per circa 4 ore. Trascorso questo tempo, unire all'impasto le gocce di cioccolato e mettere negli appositi stampi . (con questa ricetta vengono 2 colombe in stampi di carta medi). Far lievitare nuovamente per circa 2ore poi cuocere a 180 per circa 25/30minuti. Se durante la cottura le colombe prendono un colore scuro coprirle con la carta stagnola e terminare la cottura. Lasciar raffredare poi ricoprire con la glassa di cioccolato e guarnire con scagliette di cioccolato bianco e zucchero in granella.
Inserita nella raccolta "Pasqua"