Complex Miky

In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare aggiungendo lo zucchero. Quindi uniamo l'olio di semi, il latte e la farina un po' alla volta.



Infine incorporiamo mezza bustina di lievito.



Ungiamo e infariniamo lo stampo furbo da 30 o 32 cm e versiamoci l'impasto livellando bene con la spatola.



Inforniamo a 180°C con il forno statico, oppure a 170°C con il forno ventilato. Il tempo di cottura è di 20 minuti circa.



Una volta pronta, lasciamo raffreddare la base. Quindi aiutandoci con un piatto rovesciamo lo stampo per far uscire la crostata. La parte con lo scalino dovrà risultare in alto.

Per la base:

2 uova

140 g di zucchero

60 g di latte

50 g di olio di girasole

170 g di farina

1/2 bustina di lievito

Per la crema:

1/2 litro di latte

buccia di limone

2 uova

75 g di zucchero

35 g di amido di mais

Per la bagna: