Confettura di Fichi e Mele Annurche

Mondare e sbucciare i fichi e tagliarli a pezzettini. Metterli in un tegame dai bordi alti ed aggiungervi le mele annurche private di buccia e semi.

Mescolare il Fruttapec 2:1 con lo zucchero e aggiungerli alla frutta. Portare il tutto ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per almeno 3 minuti a fuoco vivace.

Togliere la pentola dal fuoco e mescolare ancora per far dissolvere l'eventuale schiuma formatasi. Versare la confettura ancora bollente in vasetti sterilizzati in precedenza e chiudere ermeticamente con tappi nuovi. Capovolgere i vasetti per 5 minuti per far creare il vuoto e attendere almeno 24 ore prima del consumo.