confettura di fragole

Lavarle le fragole e appoggiarle su un telo, tamponarle leggermente, tagliare a pezzetti, mettere in una casseruola con il succo del limone, lo zucchero e mettere sul fornello.
Cuocere finchè la frutta risulta molto cotta e il sughetto sarà abbastanza ristretto. Mettere in vasetti puliti e asciugati benissimo, chiudere ermeticamente e mettere i vasetti rovesciati finchè si saranno raffreddati.