Confettura di fragole

Lavare e pulire le fragole . Tagliarle a metà e unire il succo di mezzo limone. In una pentola larga e bassa unite le fragole , lo zucchero e il fruttapec secondo indicazioni su confezione . Fate addensare in base ai vostri gusti , girando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno. Trasferite subito in vasetti di vetro e capovolgete per creare il sottovuoto