CONTORNO- VERZA IN PADELLA

Preparazione:
Pulite la verza staccando le prime foglie esterne eliminando la parte centrale più dura;
Lavate le foglie sotto l’acqua corrente e lasciatele scolare all’interno di uno scolapasta;
Successivamente tagliatela a striscioline sottili;
All’interno di una pentola antiaderente e con i bordi relativamente alti far appassire nell’olio la cipolla tagliata sottile e dorarla leggermente;
Aggiungete la verza a striscioline, sale e peperoncino e fate soffriggere a fuoco medio per 5 minuti girando;
Incorporate anche la passata di pomodoro (non troppo fredda);
Versate il brodo in padella e fate cuocere per 20-25 minuti a pentola scoperta e a fuoco basso, mescolando il tutto di tanto in tanto;
Quando il brodo sarà evaporato spegnete e servite la verza calda.