COOKIES ARLECCHINO

Sbattere il burro morbido con lo zucchero semolato e quello di canna.
Aggiungere quindi il sale,l'estratto di vaniglia,le uova e amalgamare bene il tutto.Unire infine la farina mescolata precedentemente con il bicarbonato di sodio.Incorporate le gocce di cioccolato e i confetti al cioccolato(tenendone alcuni da parte per la decorazione).

Lasciate riposare il composto per circa tre ore,meglio mezza giornata.
Prelevare l'impasto e ricavare delle palline di circa 45 grammi, alte e strrtte ,perché durante la cottura si allargheranno.
Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e infornare a 180°gradi in forno già caldo e statico per circa 10-12minuti.Qualche minuto prima decorare i cookies con i restanti confetti e continuare la cottura finché i bordi saranno dorati.