Coppette di crema alle mandorle

Per la crema:
mescolare con una frusta l'amido di mais con lo zucchero semolato.
Incorporare a filo il latte di mandorla, continuando a mescolare il composto.
Portare tutto su fiamma (moderata) e aggiungere il succo di mezzo limone.
Facoltativo è l'utilizzo della fialette di mandorla (io l'ho utilizzata per intensificare il gusto).
Cuocere la crema mescolando di continuo fino a quando non si sarà addensata.
Trasferirla nelle coppette e lasciarla raffreddare prima di decorare.

Per la decorazione:
utilizzate le gocce di cioccolato, le mandorle non sbucciate, la scorza di limone e una leggera spolverata di ciobar fondente (se volete)!
ovviamente la disposizione è a piacere vostro.