cornetti

fare il lievitino con 150 gr di farina, 150 gr di latte tiepido e il lievito. far lievitare per un'ora. dopodiché unire al lievitino le uova, lo zucchero di canna, l'aroma di vaniglia, il miele, le due farine e il burro a pomata. far lievitare questo inpasta per due ore. dividere in due l'impasto lievitato, stendere una sfoglia abbastanza ottile e ricavare 8 triangoli, a piacere farcirli con la marmellata o la nutella e arrotolare i triangoli per dare loro la forna del cornetto. mettere a lievitare i cornetti per un'oretta, poi spennellarli con un uovo e un pò di latte e cospargerli con la granella di zucchero. cuocere a 180° per 20-25 minuti.