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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 200 g farina di manitoba
- 200 g farina 00
- 100 g pasta madre rinfrescata da 12 ore
- 100 g zucchero semolato
- 150 g latte
- 60 g burro morbido
- 1 (nessuna) uovo
- 1 1 pizzico di sale
Rinfrescare la pasta madre la stasera (o comunque 12 ore prima di iniziare la lavorazione). La mattina, dopo aver miscelato le 2 farine, impastare tutti gli ingredienti (il burro deve essere morbido), mettere a lievitare sino alla sera (per 12 ore). Quando è lievitato, stendere l'impasto e formare un disco dello spessore di circa 5 mm. dal quale ho tagliato 12 triangoli. Sul lato lungo mettere il ripieno preferito (nutella, marmellata, crema pasticcera, pezzi di cioccolato ecc) poi, partendo da quel lato verso la punta di ogni triangolo arrotolare su se stessa la pasta senza premere (gonfieranno meglio). Mettere questi cornetti su teglie grandi ricoperte da carta forno e lasciare lievitare fino al mattino successivo o fino al raddoppio (comunque 8/10 ore) e quindi, dopo aver spennellato con latte (o uovo leggermente sbattuto) infornare a 180° per circa 15 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo.
morbide, soffici e buonissime. sono anche le più belle che mi siano mai uscite.
Raccolta "mani in pasta" di bobiacoraggiosa.
morbide, soffici e buonissime. sono anche le più belle che mi siano mai uscite.
Raccolta "mani in pasta" di bobiacoraggiosa.
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Commenti (12)
Bravissima
Subito da tuffare nel latte!!!! Giotigiuste
buonissime............. brava fai la lievitazione lunga !!! giustissimo...ciao..ciao manuela
Se me ne passi 1 ti dò 50000000000 muffin! Ti va lo scambio? :D :D :D Adesso solo 5M Daniela
Il mio frigo è diventato un post-it! Ah ah ah! Comunque dopo il compleanno dei bimbi, 15 e 16 settembre (con festeggiamenti il 18), mi butterò nell'impresa... Belinda
grazie ragazze. Belinda, non ce n'è una più distratta di me e sai come ho risolto? attacco un post-it al frigorifero con scritto: "martedì (per esempio) rinfresco". così lo sto tenendo da agosto senza nessun problema!!! ciao ciao. evelin
Me la sono già salvata,la ricetta della pasta madre...non ho il coraggio di provare perchè sono molto distratta e ho paura di dimenticarla inducendola al suicidio!!! :D Ma prima o poi mi cimenterò! Intanto la mangia-muffin è già all'opera,l'ho visto anche sulla mia ricetta della torta di banane! Io confermo i miei 5M,peccato non si possa rivotare. Baciotti. Belinda
Buonissimi i cornetti!!Prima o poi li riprovo! 5M Bea P.S. Uno alla crema anche per me, grazie!! ;)
ne voglio uno 5m
certo belinda, ma con la pasta madre hanno un sapore tutto loro. guarda che è di una facilità estrema fare e tenere la pasta madre: con la mia ricetta poi (già postata, devi solo cercarla in "mani in pasta") è più veloce della luce. provaci e fammi sapere. grazie per i 5+5 muffins che sono stati 4 da subito. evelin
I cornetti,vuoti o pieni di ogni ben di dio,sono la mia passione! Ma se non ho la pasta madre si possono fare lo stesso? 5M e salvo!!! Belinda
ciao Evelin una ricetta meravigliosa! Ti ho dato cinque muffin. Egle