Cornetti di cialda alla panna

Lavorare il burro con zucchero a velo 1 pizzico di cannella e 1 pizzico di sale ottenendo una crema soffice.Amalgamare balbumi,le mandorle,farina e fecola.In una placca da forno mettere carta forno e adagiare 3-4 cucchiai del composto, distanziati ,stendendoli con il dorso del cucchiaio,ricavando dei dischetti molto sottili,infornare a 180 gradi per 4-5 minuti.Staccare velocemente le cialde ancora calde e arrotolarle intorno a un cono,formando degli imbuti,tenerli fin quando non si intiepidiscono,poi sfilarli,dovranno assumere la forma di imbuti.A parte montare la panna con zucchero a velo e farcire i cornetti,cospargere di zucchero e impreziosirli con le pasticche di cioccolato.