Cracker con farina di segale e semi

In una ciotola mescolare le due farine con il sale, i semi di sesamo e papavero.
Unire il vino, l'olio e iniziare ad amalgamare.
Unire infine l'acqua ed impastare.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare riposare per circa 30 minuti.

Stendere l'impasto in una sfoglia sottile, ricavare i cracker con un tagliapasta e fare qualche buchino con i rebbi di una forchetta (facoltativo).

Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15- 17 minuti usando la funzione ventilato per gli ultimi minuti (regolarsi sempre con il proprio forno).