Cream Tart

Partiamo dalla frolla lavorando il burro, insieme allo zucchero a velo, i semi prelevati dal baccello di vaniglia e il miele fino a quando il composto è omogeneo

Aggiungere le uova e il sale continuando a lavorare l’impasto

Aggiungere la farina e il lievito e formare un panetto. Ricoprire con pellicola e far riposare in frigo (meglio se tutta la notte)

Preparare una Camy cream versando nella ciotola della planetaria il mascarpone e la panna liquida.

Dopo 30 secondi aggiungere il Pannafix e il latte condensato a filo mentre la massa monta

Sagomare la frolla e cuocerla in tappetino microforato a 175 gr per circa 20 min (dipende dalla grandezza che si desidera fare)

Mettere la camy cream in un sac a poche e decorare con spuntoni tutta la superficie della frolla

Adagiare un altro strato di frolla e ricoprire ancora con la crema

Decorare con Macarons, meringhe, lamponi, biscotti e tutto quello volete 😋