RICETTE DELLE DOLCINE
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cream tart alla lavanda

Creata da ricettedolciesalate il
cream tart alla lavanda

 10 persone
 Facile
 90 min.

Ingredienti

  • per i dischi di frolla
  • 140 g farina 00
  • 125 g farina di mandorle
  • 125 g burro freddo
  • 1 uovo intero
  • 25 g zucchero
  • 1 scorza di 1 limone grattugiato
  • per la farcia
  • 250 g mascarpone
  • 400 ml panna da montare
  • 2 busta Pannafix
  • 70 g zucchero semolato
  • 1 cucchiaino fiori di lavanda essiccati (quelli per tisane)
  • 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia in bacca
  • 2 cucchiaio Perline morbide

Preparazione

preparare la frolla mischiando le due farine lo zucchero e la buccia del limone. unire il burro freddo a pezzetti e amalgamarlo fino a quando l'impasto diventa sabbioso, aggiungere l'uovo e impastare il tutto, formare una palla avvolgerla nella pellicola trasparente e far riposare in frigo almeno mezz'ora

riprendere la frolla stenderla alta mezzo cm e ritagliare 2 dischi cavi al centro (io ho disegnato sulla carta forno la sagoma della teglia della ciambella, passando la biro esternamente e internamente così da formare una corona) bucherellare le due forme con la forchetta e infornare separatamente a 180°C x 15 minuti, con la pasta avanzata ritagliare dei biscottini che andranno poi cotti anche loro e messi sulla torta.

il giorno seguente ho preparato la crema alla lavanda tritando lo zucchero semolato insieme al cucchiaino di fiori di lavanda, ho aggiunto il mascarpone e ho formato una prima crema che ho messo in frigo a riposare. nel frattempo ho montato la panna col pannafix ed ho unito alla precedente crema. ho riempito la sac-a-poche e ho cominciato a fare i ciuffetti sulla base di frolla, ho messo sopra la seconda base ed ho riempito nuovamente di ciuffi di crema, poi ho lasciato riposare in frigo per circa 3h

ho tolto il dolce dal frigo e ho decorato con fiori freschi di bouganvillea biscottini di frolla e perline morbide

*** l'ho preparata per il compleanno di mia mamma orsagreezly ed è stata divorata nel giro di 10 minuti***



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Commenti (20)

SerenaCucina
SerenaCucina il

Buona, votata!

reysimona@libero.it
reysimona@libero.it il

Gustosa. Votata.

annun49
annun49 il

molto buona votata

rosariapittera
rosariapittera il

Bellissima votata

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

grazie 1000 a tutte voi

miluessa
miluessa il

Buona e bella

topino14
topino14 il

Ecco i miei 5 muffin bellissima e senz'altro molto buona

rosi89
rosi89 il

Votata

pelopelone
pelopelone il

Buona

Ruzi
Ruzi il

particolare!

nicoto83
nicoto83 il

Wooooooow

rosellina in love
rosellina in love il

da provare

luanak
luanak il

Bellissima e i fiori di lavanda nei dolci mi piacciono tantissimo! Votatissima

gabrya
gabrya il

complimenti

cetti
cetti il

Bellissima

adryan
adryan il

buonissima

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Bella

fr-224.sed
fr-224.sed il

Bellissima! Complimenti!

ritasalvo
ritasalvo il

È bellissima,oltre ad essere profumatissima l ho supervotata brava

Medusa la Gorgone
Medusa la Gorgone il

Devo provare a fare una cream tart...dev'essere buonissima. Votata