Cream tart bicolore all amarena

Prepariamo la frolla con le farine setacciate, al centro fare una fossetta ed aggiungere zucchero, tuorli, aroma, burro ed infine il lievito. Impastare velocemente, fare 3 parti e mettere in frigo per almeno un oretta. Stendere le 3 parti tra 2 fogli di carta forno (io uno stampo da 26cm con un foro centrale di 8).

Far cuocere in forno a 180gradi per 6-8 minuti. Con i ritagli formare dei biscottini (serviranno per la decorazione) e cuocerli sempre a 180gradi ma per 4 minuti circa.

Montiamo lo yogurt e il latte con la Dolceneve e i 2 cioccolati e mettere l crema ottenutain un sac a poche con la bocchetta a stella. Ora montiamo il dolce.

Prima base di pasta biscotto ricoperta con ciuffetti di crema,qualche amarena tagliata a metà e un po' di succo qua e là. Seconda base uguale alla prima e terzo strato come prima. Decorare con amarene intere stavolta, cuoricini di zucchero e di cioccolato e i biscottini.

Siccome nn mi è bastata la crema per poco ho montato un po' di panna e ho alternato i colori.