cream tart con fragole

Iniziamo la preparazione!
Per la pasta biscotto della nostra cream tart iniziamo a impastare la farina, mezza bustina di lievito e i burro fino a quando il composto non risulta sabbioso.

aggiungo 2 uova intere e lo zucchero a velo e impasto finche non si forma un panetto che si stacca dalle mani.

taglio il panetto in due parti, stendo i due impasti con un mattarello creando uno spessore di 3/4 mm.
Taglio a piacere la frolla con la forma desiderata ( nel mio caso sono 2 numeri).

lascio riposare 4 ore in frigo.

trascorso il tempo di riposo inforno con forno statico ventilato già caldo a 180° per 15 minuti.
La vostra forma deve risultare leggermente dorata.
lasciare raffreddare le nostre forme.

nel frattempo preparo la farcia mettendo in una ciotola mascarpone , panna e aroma di vaniglia e inizio a mescolare con le fruste elettriche fino a quando il composto non risulta spumoso e gonfio.

è tutto pronto! ora componiamo la nostra cream tart.
prendiamo il primo biscotto e lo posizioniamo su un vassoio e iniziamo a creare con la sac a posche tanti ciuffetti sulla base del nostro biscotto .
coperta tutta la base, posiziono il secondo biscotto sui ciuffetti e farcisco anche questo strato.

la cream tart è pronta ora potete decorarla a vostro piacimento!