Crema di latte e frutta

Io ho usato come frutto la banana ma potete usare i frutti che più vi piacciono.



Mettere in un pentolino la farina, lo zucchero e il latte e cuocere a bagnomaria mescolando finchè non si addensa, aggiungete mezzo bicchierino di liquore alla frutta (il liquore è facoltativo, se fate questa crema per i bimbi non lo mettete), continuate a mescolare per un minuto a bagnomaria e togliete dal fuoco.



Frullate una banana e aggiungetela alla crema di latte, mettete il composto nelle coppette e guarnite con un biscotto. Lasciate raffreddare e poi mettete in frigo; in estate si gusta bene ben fresco