Crema di ricotta fragole e frutti di bosco

Mettiamo i frutti di bosco in una ciotola ( tenendone da parte alcuni per guarnire) e mescoliamoli con lo zucchero, la buccia grattugiata e il succo del limone e lasciamo macerare un po .
Amalgamiamo la ricotta con lo zucchero a velo e il miele. Frulliamo le fragole e aggiungiamole mescolando al composto.
Montiamo bene la panna e aggiungiamola delicatamente al composto.
Riempiamo delle coppette e guarniamo con i frutti di bosco, sistemiamo in frigorifero fino a servire.