Crema menta e cioccolato da un idea di luanak

La pasta di menta lho ottenuta tritando insieme foglie di menta con lo zucchero perchè ieri ho fatto lo sciroppo e poi lho filtrato. In un tegamino scaldare il latte insieme allo zucchero a velo la pasta di menta e l'amido portare a bollore e far bollire almeno 8 minuti poi ungere 3 stampini di alluminio con un pezzettino di burro e mettere sul fondo delle scaglie di cioccolato fondente versare il budino alla menta e far raffreddare a temperatura ambiente e poi mettere in frigorifero per almeno 3h