crema pasticcera

Porre in una pentola il latte, aggiungere lo zucchero ed i tuorli e mescolare, accendere il fornello a fiamma medio/bassa e aggiungere la buccia del limone facendo attenzione a non tagliare la parte bianca che darebbe un sapore amaro alla crema, a questo punto sempre mescolando aggiungere la farina setacciata e continuare a mescolare finche' non si addensa. Togliere dal fuoco e togliere le bucce di limone dopodiche' coprire con pellicola posta a contatto con la crema per evitare che formi la pellicina in superficie. Aspettare