Crepes con fragole e panna

In una terrina mettere sbattere l'uovo con il latte. Aggiungere la farina setacciata, la vanillina e il pizzico di sale. Amalgmare il tutto con una frusta a mano. Ricoprire la ciotola con la pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti

Trascorsi i 30 minuti, riscaldare una padella imburrata e versare un po di composto fino a ricoprire il fondo della padella. Cuocere la crepes per 30 secondi da entrambi i lati. Fare lo stesso procedimenti fin quando non si sarà esaurito il composto

Lavare le fragole e tagliarle a fette. Farcire la crepes con le fragole e la panna a spray. (con questi ingredienti mi sono venute 4 crepes, ma ne ho farcita solo una, le altre le ho conservate in frigo)