RICETTE DELLE DOLCINE
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CROCCHETTE DI CAVOLO

Creata da manu42 il
CROCCHETTE DI CAVOLO
 1 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 1 1 CAVOLO
  • 1 1 UOVO
  • 1 100 G DI PARMIGIANO GRATTUGIATO
  • 1 FARINA QUANTO BASTA
  • 1 SALE Q.B.
  • 1 OLIO X FRIGGERE
  • 1 PREZZEMOLO TRITATO FACOLTATIVO
Tagliare il cavolo a pezzi.. lessarlo in acqua leggermente salata oppure cuocerlo a vapore... scolare e lasciare raffreddare...
Schiacciare il cavolo con una forchetta.. aggiungere l uovo leggermente sbattuto un pizzico di sale, il parmigiano, a piacere anche un po di prezzemolo tritato.. aggiungere un po di farina ed iniziare ad impastare..velocemente.. eventualmente aggiungere ancora un po di farina.. senza esagerare altrimenti risultera' duro.. formare delle polpettine.. passarle velocemente nella farina e friggere subito.. scolare..aspettare 5 minuti ( fare attenzione perche' bollentissimo all interno..) servire..
Raccolta: fritti dolci e salati
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Commenti (4)

rinkari
rinkari il

molto bene

rinkari
rinkari il

mi piace

manu42
manu42 il

io lo odio proprio per l odore.. ma mi sono organizzata con un gas in terrazzo... una favola.. posso friggere e fare tutto senza impestare casa... comunque se rompi le cimette e fai pezzetti piccoli... lo cuoci in un attimo....ciao....

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

peccato io non ami il cavolo... i miei si ma io non lo cucino mai perchè odio anche l'odore: me ne mandi un pò? loro apprezzerebbero molto!!!