Crostata

Versare la farina a fontana: al centro mettere lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, l'uovo e il tuorlo, una bustina di vanillina, un pizzico di sale, uno di lievito e la fialetta di limone. Impastare velocemente, quindi stenderla in una tortiera, tenendo da parte un po’ di impasto: stendere la marmellata (gusto a piacere, io uso quella alle fragole), con la pasta avanzata fare delle strisce o delle formine e metterle sulla torta. Se si ha tempo, lasciare riposare in frigorifero per un’ora, quindi infornala a 180° per 35 minuti circa.