* Crostata agli Agrumi con......Colombine *

- Grattugiare la scorzetta di un limone e di una clementina, aggiungervi il succo del limone.

- Preparare la pasta frolla mescolando assieme gli altri ingredienti; il burro deve essere a temperatura ambiente; di sale ne basta un pizzico.

- Stendere i 2/3 dell'impasto e creare la sfoglia. Metterla su una tortiera già imburrata e distribuirvi sopra la marmellata di arance.

- Con l'impasto rimanente, formare una seconda sfoglia e, con le apposite formine, ricavare gli uccellini.
Adagiarli sulla marmellata e coi confettini colorati, creare gli occhietti.

- Infornare in forno pre-riscaldato a 200° C. e lasciar cuocere per circa 1/2 h.