Crostata al cioccolato

Mettiamo tutte le polveri in una bacinella, poi il burro, l’uovo mescoliamo bene fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Tiriamo la pasta e la mettiamo in uno stampo x crostate, la mettiamo in frigo x 20 minuti.

Nel frattempo prepariamo la farcia
Facciamo sciogliere il cioccolato a bagno Maria.
In una ciotola lavoriamo il formaggio con lo zucchero e le uova.
Una volta ottenuta la crema aggiungiamo il cioccolato.
Togliamo la costata dal frigo e mettiamo al centro la crema.
Cuociamo a 180 gradi per 35 minuti

Per la glassa : sciogliamo 60gr di cioccolato fondente con 30gr di acqua e 30gr di burro misceliamo con la frusta e lasciamo intiepidire il composto, quando la glassa è pronta la versiamo sulla crostata fredda.