crostata alla frutta

Setacciate su una spianatoia la farina, al centro mettete le uova,lo zucchero ,la scorza grattugiata di limone la margarina e il lievito.Impastate rapidamente fino a formate un panetto.Mettete in frigo .

Per la crema ,mettete a riscaldare il latte con la buccia di limone in un' altra pentola sbattete le uova insieme allo zucchero e farina ,versate il latte sopra al composto e mescolate,portate su fuoco finché non si addensa.

Stendete l'impasto e rivestite uno stampo imburrato ,coprite con carta forno bagnata e strizzata coperta di legumi secchi.Cuocete in forno a 180° per 30 minuti .Fate raffreddare il guscio di frolla e farcite con la crema .