RICETTE DELLE DOLCINE
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Crostata alla stracciatella

Creata da valentinazago19@yahoo.it il
Crostata alla stracciatella

 4 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti


Preparazione

In una ciotola grande lavorare con uno sbattitore elettrico o con una frusta tradizionale le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un impasto cremoso, nel frattempo fare sciogliere in un pentolino a fuoco bassissimo la margarina o il burro, farla raffreddare qualche minuto e aggiungerla al composto, continuando a mescolare energicamente. Unire la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato, la farina, la fecola, la vanillina, la cannella, mezza bustina di lievito per dolci e mescolare bene per amalgamare l’impasto. Aggiungere per ultime le gocce di cioccolato fondente e incorporarle al composto abbastanza fluido.

Imburrare e infarinare la teglia, facendo cadere la farina in eccesso. (Avere l’accortezza di imburrare bene anche ogni scanalatura, una per una anche quelle nel bordo). Versare il composto nello stampo e infornare in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti. Già sul finire della cottura la base si dovrebbe staccare dai bordi della teglia. Sfornare e lasciare raffreddare prima di rovesciare la teglia, ottenendo così la base morbida per la crostata. 🙂

Per la farcitura a freddo: In una scodella capiente mescolare energicamente la ricotta allo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza cremosa. A questo punto unire anche le gocce di cioccolato fondente e aromatizzare con la cannella ed ecco una farcitura semplicissima da spalmare. Con una spatola o la lama di un coltello grande, distribuirla sulla superficie della crostata, livellandola bene.

Decorare a piacere



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Commenti (16)

mariacammaroto
mariacammaroto il

Buonaa votata

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buonissima. Votata

JESSY_89
JESSY_89 il

Buonissima 😋

Bimbella
Bimbella il

😋😋😋

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

Votati! 🧁🧁🧁🧁🧁👍

BruniM
BruniM il

Votata!

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

simoosimo
simoosimo il

Golosa

francescabi
francescabi il

buona

rosi89
rosi89 il

Votata

nicoto83
nicoto83 il

Interessante

fdimartino
fdimartino il

wow!!votata

MaryNic
MaryNic il

Buona

moniquefeli
moniquefeli il

Buonaa! Votata

Orsagreezly
Orsagreezly il

golosissima