Crostata con crema al latte condensato e marmellata di arance

Per la pasta frolla:
Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, creare un buco al centro, aggiungere lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, il tuorlo a temperatura ambiente, il pizzico di sale e la buccia del limone grattugiata, mezza fialetta di aroma limone, impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido ed omogeneo.
Sigillare la frolla con pellicola e riporre in frigorifero a riposare, nel frattempo preparare la crema:
Versare in una ciotola il latte condensato, il succo di limone, i due tuorli e le bucce dei due limoni grattugiate, l'altra mezza fialetta di aroma sbattere bene con l’aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Prendere l’impasto dal frigorifero, stenderlo su di un foglio di carta forno con l’aiuto di un matterello e rivestire uno stampo per crostate da 22/23 centimetri di diametro, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
versare la crema al limone sul fondo di frolla e livellare bene con una spatola.
Cuocere la crostata in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Sfornare e fare raffreddare infine distribuire la marmellata e guarnire con agrumi.