Crostata con crema di nocciole

Cominciamo preparando la pasta frolla. Setacciamo la farina e la uniamo alla farina di mandorle. Aggiungiamo il burro a pezzetti, lo zucchero di canna, l’uovo, il pizzico di sale e la vanillina Impastiamo e avvolgiamo la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo per un'oretta.
Passato il tempo lavoriamo la pasta frolla con un mattarello (teniamone un po' da parte per fare le striscette) e la adagiamo in una tortiera imburrata e la bucherelliamo con una forchetta. A questo punto spalmiamo sulla superficie la crema di nocciole e decoriamo con le striscette.
Cuociamo in forno 180° per 45 minuti.
Facciamo raffreddare e serviamo.