Crostata con crema pasticciera e fragole

Mettere in una ciotola la farina, il zucchero, le uova , il burro tagliato a pezzetti e Lievito Pane degli Angeli. Impastate il tutto, chiudere con la pellicola e lasciare riposare per circa 30 minuti. Preparare la crema pasticcera. Stendere la pasta e sistemarla in un stampo da crostata. Bucherellare il fondo con una forchetta, foderare con carta da forno e mettere del legumi secchi. Cuocere in forno preriscaldato a 190º per circa 20 minuti. Sformare e togliere i legumi secchi, lasciare raffreddare e mettere la crema. Tagliate le fragole e decorare, disporre la frutta facendo dei cerchi fino ad arrivare al centro e chiudere il cerchio.