RICETTE DELLE DOLCINE

CROSTATA (creazione mia)

Name: CROSTATA (creazione mia)
Total time: 45 min
Yield: 10

Creata da chiara914 il 9 aprile 2016

10 persone

Media

45 min.

Ingredienti

225 g FARINA BIANCA
75 g Zucchero al Velo
1 pezzetto UOVO
6 goccia Aroma Limone
1/2 bustina Lievito Pane degli Angeli
125 g BURRO
250 ml LATTE
1 busta Crema Pasticcera
250 g MASCARPONE
Q.B etto ZENZERO
300 g FRUTTI ROSSI

Preparazione

1. Setacciare la farina sul piano del tavolo. Al centro del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero al velo, aroma, uovo, burro e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato.

2. Incorporare il tutto con la farina rimanente ed impastare rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.

3. Stendere l'impasto sul fondo di uno stampo a cerchio apribile (diametro 26 cm) imburrato ed infarinato, formando un bordo alto 3 cm circa.

4. Preparare la crema pasticcera con il latte seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, incorporarvi il mascarpone, lo zenzero e distribuirla sull'impasto.

5. Cuocere per 30-35 minuti circa nella parte inferiore del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 180°C, ventilato: 170°C).

6. Lavare, mondare la frutta, asciugarla, distribuirla sulla torta raffreddata. Prima di servire cospargere la superficie di zucchero al velo.

7. Conservare il dolce pronto in frigorifero e consumare entro 24 ore.