Crostata di canapa alle mele cotogne

Setacciare la farina 00 e la farina di canapa.
2. In una terrina unire zucchero e uova e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il burro e mescolare.
4. Aggiungere alla miscela di farine il composto ottenuto.
5. Lavorare il composto rapidamente e farlo riposare per 30’ in frigorifero
6. Stendere il composto e posizionarlo in una teglia precedentemente imburrata
7. Stendere la marmellata e coprire con delle strisce di pasta frolla.
8. Infornare a 180°C per 40’.