Crostata di ciliegie

Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Disporre la farina fontana, mettere al centro il burro a pezzetti e mescolare con una forchetta.
Aggiungere lo zucchero, un uovo ed un tuorlo, un pizzico di sale e la vanillina.
Lavorare velocemente con le mani fino a creare un composto uniforme.
Formare un panetto ed avvolgerlo nella pellicola trasparente.
Lasciarlo riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Lavorare il panetto con il mattarello ed un poco di farina.
Con una parte del composto formare un disco piuttosto largo, avvolgerlo nel mattarello e disporlo in uno stampo rivestito con un foglio di carta forno.
Forare il fondo con una forchetta e ricoprilo con la marmellata di ciliegie.
Lavorare la frolla rimanente, formare dei cuori con l'aiuto di formine e disporli sopra la crostata.
Cuocere a 180° per circa 30 minuti